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坪林冬季斗茶观摩 品评优质文山包种茶

发表于2019-09-29
坪林冬季斗茶观摩 品评优质文山包种茶

在台湾茶乡有一种「斗茶」的传统,就是茶农会邀好友聚在一起评选当季茶叶,新北市坪林区公所延续这样的习俗,找来茶农参加「冬季斗茶观摩会」,针对茶样外观、香气等进行评鉴,前三名除了有电视等大奖,还能获选「新北好茶节」的推广茶叶。


坪林在地茶农拿起泡茶罐,仔细闻着茶香,紧接着再用汤匙舀取茶汤,选出认定的好茶。每季茶叶製作完成,坪林农家都会约三五好友,聚在一起互相评选当季茶叶品质,过去俗称的「斗茶」,延续至今成了茶农间的习俗,也造就坪林区文山包种茶远近驰名的关键。


藉着经验交流,让坪林茶叶品质不断提升,坪林区公所特别举办「冬季斗茶观摩会」,邀请茶农参赛也担任共同评审。茶样经过重新编号,每件取出3公克,沖泡静置5分钟后,再针对外观、香气、茶汤水色和滋味进行评选。


从各茶农评鉴表中,累积分数最高的前三名,除了有区公所準备的电视等大奖,还会做为12月初新北好茶节的推广茶叶,藉此奬励农友的辛劳,也让民众有机会喝到优质的坪林好茶。

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